 Back to Search Back to Results |
| Work ID number | BITECA texid 2765 |
| Authors | Desconegut |
| Titles | Recepta per fer composta |
| Date / Place | escrit 1400 - 1500 |
| Language | català |
| Text Type: | Prosa, Receptes |
| Subject | GASTRONOMIA |
| Number of Witnesses | 1 |
| ID no. of Witness | 1 cnum 1489 |
| City, library, collection & call number | San Lorenzo de El Escorial: Real Biblioteca del Monasterio de El Escorial, h.II.13 (BITECA manid 1475) |
| Copied | 1431 (Llibre dels àngels segons S. Gascón) 1451 [?] - 1500 (folis finals segons S. Gascón) |
| Location in witness | f. [cclxxxxvi] |
| Title(s) | Desconegut, Recepta per fer composta, escrit 1400 - 1500 |
| Incipit & Explicits | rubr.:
[ [cclxxxxvi]]
Jhs. Racepta per fer bona composta en cantitat de vna olla de vii dies text: primerament praneu pastenagues set dies … e laxaula astar xv dies que non mangeu e axj haureu bona composta. etc |
| References | Gascón Uris (1992), “Receptes medievals del Ms. h-ij-13 de la Biblioteca del Reial Monestir de San Lorenzo de El Escorial”, Miscel·lània Joan Fuster. Estudis de Llengua i Literatura, 5 , n. (ed.) |
| Note | aquesta recepta de cuina i les dues següents foren copiades per un copista probablement rossellonès | Record Status |
Created 1992-09-16 Updated 2008-01-16 |