BITAGAP manid 1017 |
Napoli Biblioteca Nazionale di Napoli "Vittorio Emmanuele III" |
I. E. 33. | Olim v. c. 60 | Olim N. 146
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1480 [?] - 1510 [?] |
External description
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Papel |
4o |
ff.: 73 |
folha 190 × 135 mm |
gótica |
Maria Farnese (Nascimento Lisboa 1538-08-12) |
Mendes (2014), “Reflexões sobre a História da Cozinha Portuguesa Medieval através do Livro de Receitas da Infanta D. Maria”,
Translatio Studii: Problematizando a Idade Média 165-66 Telles (2003), Características grafemático-fonéticas de um manuscrito em letra gótica cursiva 735=36 Telles et al. (2002), “Perspectivas da filologia textual”, Revista do GELNE (Grupo de Estudos Lingüísticos do Nordeste) 4:2 Hieatt et al. (1992), “Répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires”, Du manuscrit à la table: essais
sur la cuisine au Moyen Âge 345 , n. 81 Mettmann (1980), “Das älteste portugiesische Kochbuch”, Verba 7:397-98 Reali (1963), “Manoscritti portoghesi della Biblioteca Nazionale V. Emanuel III di Napoli”, Boletim Internacional de Bibliografia
Luso-Brasileira 99-100 Gomes Filho (1963), Um tratado da cozinha portuguêsa do século XV Cintra (1960), Bibliografia de textos medievais portugueses 69 Roberts (1959), “A Fifteenth-century Portuguese Cookbook”, Kentucky Foreign Language Quarterly Almeida (1958), “Duas notas bibliográficas”, Arquivo de Bibliografia Portuguesa 4:125-26 Neto (1956), Textos Medievais Portuguêses e seus Problemas 99 Ferrão (1949), “Noticia de algumas espécies portuguesas, ou relativas ao nosso pais, existentes em bibliotecas e arquivos
estrangeiros”, Anais das Bibliotecas e Arquivos. Série II 21:66-67 Figueiredo (1934), “Textos portugueses medievaes. Subsidio para un inventario bibliographico”, Las Ciencias 8 Pellizzari (1914), “I manoscritti portoghesi della Biblioteca Nazionale di Napoli”, Portogallo e Italia nel secolo XVI. Studi
e ricerche storiche e letterarie 296-97 Pellizzari (1909), “I manoscritti portoghesi della R. Biblioteca Nazionale di Napoli”, Studi di Filologia Moderna 108 Faria (1900), Portugal e Itália. Elenco de manuscriptos portuguezes ou referentes a Portugal existentes nas Bibliotecas de
Italia, precedido de um supplemento geral ao "Ensaio de Diccionario Bibliographico" 276-78 Miola (1895), Notizie di manoscritti neolatini. Parte prima. MSS. Francesi, Provenzali, Spagnuoli, Catalani e Portoghese della
Biblioteca Nazionale di Napoli 93 , n. 1
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1) Maria (de Portugal) era filha de D. Duarte, duque de Guimarães, Casada com Alexandre Farnese, chegou a Parma em 1566. |
Recursos electrónicos - Internet |
http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/bn0000109.pdf http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/3486160752230 4399133680/index.htm
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Internal Description
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4 |
1 BITAGAP cnum 1026 |
ff. 1r-71 |
texid 1025 Desconhecido. Tratado de Cozinha
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escrito/a 1480 - 1510 |
texto: Tomarão carneiro ou lombo de vaca … lamcem no Na panela homde ha destar |
Telles (2016), “Fernão de Oliveira entre os gramáticos quinhentistas: o estudo dos vogais”, Estudos filológicos: linguística
românica e crítica textual 114 Manuppella et al. (1986), Livro de cozinha da Infanta D. Maria Nunes (1969), “Observações à última edição do Livro de cozinha da Infanta D. Maria”, Do Tempo e da História Manuppella et al. (1967), O "Livro de cozinha" da Infanta D. Maria de Portugal Newman (1964), “A Critical Edition of an Early Portuguese Cookbook”, Gomes Filho (1963), Um tratado da cozinha portuguêsa do século XV Salema (1956), “Tratado de Cozinha. Século XVI (ms. I-E-33 da BN de Nápoles). Leitura crítica, estudo gramatical e glossário”, |
Consta de quatro partes: Caderno de manjares de carne, de ovos, de leite, e das cousas de conservas. |
http://pribi.com.br/e-books/40284881-fbe0c375-00fb-e0c37714-00a4
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2 BITAGAP cnum 25867 |
f. 72r |
texid 12312 Desconhecido. Receita para a dor de dentes, de D. Luís de Moura
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Roberts (1959), “Three Portuguese Remedies of the Fifteenth Century”, Journal of the History of Medicine 14:234-35
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3 BITAGAP cnum 25868 |
f. 73r |
texid 12313 Desconhecido. Receita para esquinência
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Roberts (1959), “Three Portuguese Remedies of the Fifteenth Century”, Journal of the History of Medicine 14:235
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4 BITAGAP cnum 25869 |
f. 74r |
texid 12314 Desconhecido. Receita para a queimadura ou a escaldadura
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Roberts (1959), “Three Portuguese Remedies of the Fifteenth Century”, Journal of the History of Medicine 14:235
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Created 1988-06-16
Updated 2018-07-10
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